ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಾ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು? ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ! ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಲು ನಾನು ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವುದೇ ನಿಗೂಢತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅನುಮಾನಿಸದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಕರುವಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅಥವಾ ನಾವು ಮೊದಲು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಕೋಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ! ಅದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆದರ್ಶವು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೂಡ. ನೀವು ಆರಿಸಿ!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್, ಕೊಚ್ಚಿದ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- As ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಥೈಮ್
- 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್
- 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು
- ಹಿಟ್ಟು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಚೀವ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿ.
- ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬರಿದು ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುರಿಮರಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ.
- ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ, ಸಾಸ್ನ ಪರಿಮಾಣ, ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.