ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ದಿನ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ನಾನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ: ಸುಲಭ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಲೀಕ್
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಕಾಡ್ನ ಸೇವೆ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ವಿಸ್ತರಣೆ:
ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದೇ ಮತ್ತು 4 ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದು ಒಡೆದಾಗ ನಾವು ಒಂದು ತುಂಡು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಡ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಬಹುದು). ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಳ್ಳುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಘನವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಕಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಬಹುದು.