ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಭರವಸೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ, ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ನಮ್ಮಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಎದುರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಏಕೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ? ಇದು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಗಾನಚೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ಕರಗಿದ", ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಲೋಭನೆಯಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಇಂದು ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
ಸೇವೆಗಳು: 10
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ
- 115 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ
- 237 ಮಿಲಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 170 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 60 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
ಗಣಚೆಗಾಗಿ
- 120 ಮಿಲಿ. ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ 190 ° C ನಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ.
- ಬೈನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸೋಲಿಸುವುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಪೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಬಿಚ್ಚಿ.
- ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಾವು ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತದ ಕೇಕ್.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ, ದಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.