ಸ್ಯಾನ್ಫೈನಾ, ಶ್ರೀಮಂತ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯ. ಮ್ಯಾಂಚೆಗೊ ಪಿಸ್ಟೊಗೆ ಹೋಲುವ ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಗೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದ್ದರೂ.
ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಹುದು ಸ್ಯಾನ್ಫೈನಾ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ನಾವು ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಯಾನ್ಫೈನಾ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ವೆರ್ಡುರಾಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಬದನೆಕಾಯಿ
- 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 2 ಸೆಬೊಲಸ್
- 3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಯಾನ್ಫೈನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ