ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಟಪಾ ಅಥವಾ ಅಪೆರಿಟಿಫ್. ಜರ್ಜರಿತ ಸೀಗಡಿಗಳು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿವೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೆರೇಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ !!!
ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾನು ತಯಾರಿಸಿದ ಜರ್ಜರಿತ ಸೀಗಡಿಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗಳಿವೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀರಿನಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ...
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
- ಸೀಗಡಿಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
- ನಿಂಬೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲನೆಯದು, ನಾವು ಅದರ ಒಳಗಿರುವ ಚಿಪ್ಪು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಜರ್ಜರಿತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ.
- ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ!!! ತಾಜಾ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.