ಸೆಫಾರ್ಡಿಕ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ದಿನಾಂಕಗಳು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ. ದಿ ಸೆಫಾರ್ಡಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು; ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಸಿಹಿ / ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು; ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ, ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಚಿಂತಿಸದೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸಲಹೆ? ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಿ; ಸಾಸ್ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 3 ಹಂತಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ 2 ಟೀ ಚಮಚ
• 1/2 ಕೆಂಪು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• 1 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಾಲ್

ವಿಸ್ತರಣೆ

ಸೀಸನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಪ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ ಮ್ಯಾಸ್ ಸಾಸ್.

ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ