ಈ ಹಬ್ಬಗಳ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಕ್‌ಫಿಶ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ.
ಈ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಕ್ ಫಿಶ್ ಬಲವಾದ ಮಾಂಸ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ಮೀನುಗಳಾದ ಹ್ಯಾಕ್, ಸೀ ಬ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ...
ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಕ್‌ಫಿಶ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೀನು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಮಾಂಕ್‌ಫಿಶ್
- ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 2-3
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕಟಲ್ಫಿಶ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- Tom ಕಿಲೋ ಟೊಮೆಟೊ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ
- 125 ಗ್ರಾಂ. ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ 150 ಮಿಲಿ.
- ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ 3 ಹೋಳುಗಳು
- 1 ಗಾಜಿನ ಸಾರು (ಮಾಂಕ್‌ಫಿಶ್ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ)
- 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಕ್ ಫಿಶ್ನ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮಾಂಕ್ ಫಿಶ್ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಸೀಗಡಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾಂಕ್‌ಫಿಶ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮಾಂಕ್‌ಫಿಶ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಟಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಿ, ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಸಾಸ್ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು 1-2 ಲೋಟ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಬೇಕು.
- ನಾವು ಮಾಂಕ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮಾಂಕ್‌ಫಿಶ್ ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಮ್ಮ ಮಾಂಕ್‌ಫಿಶ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.