ಮೆಡ್ಲರ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಾ

ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಹೊಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಲೋಕ್ವಾಟ್‌ಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಆಗ ನನಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇತ್ತು, ಆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಉತ್ತರವಿದೆ, ಎ ಮೆಡ್ಲರ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಾ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಾ ಎಂಬುದು ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ ಮತ್ತು ಉರುಗ್ವೆಯ ಮಾದರಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಫ್ರೊಲಾಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದೇ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಫ್ರೊಲ್ಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಬ್ರಿಸಾ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟೊಂದು ಡೇಟಾದ ನಂತರ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಫ್ರೊಲಾ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 240 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಚಮಚ ಹಾಲು
• 1/2 ಕೆಜಿ ಮೆಡ್ಲರ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಚಿತ್ರಿಸಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರಳಿನಂತೆ ಇದ್ದಾಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 1/2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೇಖೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಿಸ್‌ಕ್ರಾಸ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಿಂಡಿಗೆ ಸಿದ್ಧ!