ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಗಜ್ಪಾಚೊ, ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜ್‌ಪಾಚೋಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಾಜ್‌ಪಾಚೊದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಬೇಸಿಗೆ ಗಜ್ಪಾಚೊ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: Cremas
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಿಲೋ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- 1 ಪೆಪಿನೋ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬ್ರೆಡ್ 2 ತುಂಡುಗಳು
- 50 ಮಿಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ
- 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಸಿಗೆ ಗಜ್ಪಾಚೊ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
- ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಲವಾದ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಣ್ಣೀರು ಕಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗಜ್ಪಾಚೊ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು gazpacho ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು.
- ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಡಿಸುವಾಗ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಡಿಸುವಾಗ ನಾವು ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ...