ಕೆನ್ನೆಗಳು ಹಂದಿಯ ಮುಖದಿಂದ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಹ ಎ ಅಗ್ಗದ ಮಾಂಸ ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಇಂದು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆ, ಪಾರ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರಥಮ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 8 ಕೆನ್ನೆಯ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗಳು
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 3 ಸೆಬೊಲಸ್
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 200 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ತೈಲ
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು ನಾವು 200º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ 2 ಸೆಂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನ್ನೆಯ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು season ತುಮಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಗಾರೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 180º ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೆನ್ನೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
- ಮತ್ತು ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಉಳಿದಿದೆ.
ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ:
ಪೋರ್ಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಕೆನ್ನೆ
ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ