ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ದ್ರವತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಇಬ್ಬರಿಗೆ

• 2 ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು

ವಿಸ್ತರಣೆ

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ದಂಡ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಪೈರೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು .ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ 180ºC ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎದುರಿಸುವಂತೆ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 2 ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಂದು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಾಸಿಗೆ ಬೇಕರ್ಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಬೇಗ ಅವು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ವಿಶಾಲ ಫಾಂಟ್ ಇದು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ನಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ -ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ