El ಬಿಳಿ ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊ ಇದು ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬೇಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಊಟ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವರು ಕೆನೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
ಸೇವೆಗಳು: 2
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿ
- ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ 3 ಚೂರು ಬ್ರೆಡ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- 400 ಮಿಲಿ. ನೀರಿನ
- 150 ಮಿಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ
- ಸಾಲ್
- ವಿನೆಗರ್
ತಯಾರಿ
- ಬಿಳಿ ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾದಾಮಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ತಣ್ಣೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆನೆ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಡಿನ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬಾದಾಮಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಬಹುದು.