ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಮೊಸರು, ಭಾಗವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ ಯಾರೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 500 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಮೊಸರು
• 2oo ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
• 2 ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಈ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.

 

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಯಾರಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಹೋದಾಗ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮೇಯನೇಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು ನನಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

    

ನಂತರ ಹಿಂದಿನ ತಯಾರಿಗೆ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

  

ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಜೊತೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಕೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಸ್ಲಶ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕರಗುತ್ತಿರುವ ಆತುರ!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ