ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಸ್ಸೊಬುಕೊ, ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿಯು ಒಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಸ್ತನಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಟರ್ಕಿ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಸ್ಸೊಬುಕೊವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ಈಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಸ್ಸೊಬುಕೊ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಿಲೋ ಟರ್ಕಿ ಓಸೊಬುಕೊ
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ 150 ಮಿಲಿ.
- ಕ್ಷಮಿಸಿ
- ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1 ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಸ್ಸೊಬುಕೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಸ್ಸೊಬುಕೊದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.
- ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಗಾಜಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!