ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು

ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ನಾಯಕ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು.

ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಹೂಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು. ಅವರು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ ಆದರೂ; ಬೀಜಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಾವು ಒಂದು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹೂಕೋಸು.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆ ಕ್ಷಣದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ

ಮುದ್ರಣ

ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು

ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುವ ಖರ್ಜೂರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸುಗಳಂತೆ ಬಹುಮುಖವಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ.

ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ವೆರ್ಡುರಾಸ್

ಸೇವೆಗಳು: 2

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:  5 ಮೀ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  30 ಮೀ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:  35 ಮೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಹೂಕೋಸು
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 8-10 ದಿನಾಂಕಗಳು
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು (ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ, ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಅಥವಾ...)

ತಯಾರಿ

1. ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
2. ನಾವು ಆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೆಣಸು.
3. ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
4. 190ºC ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಜೂಲಿಯೆನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
6. ನಾನು ಮಾಡಿದಾಗ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

3.5.3226