ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಒಂದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ .ಟ ತಂಪಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತಟ್ಟೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಡಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬಿಳಿ ವೈನ್.
• ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಥೈಮ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನಿರಾಶೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಕೇಳುವ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬಹುತೇಕ ಬಹುತೇಕವಾದಾಗ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎ olla ನಾವು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬರಿದಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು 273