ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ; ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯೇ? ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಲವಾರು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ, ಹೌದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮುಂದಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ners ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಸ್ತಾಪವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 2
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 8 ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
- 2 ಸೆಬೊಲಸ್
- 2 ಬೆಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಚಿಗುರು
- 2 ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- ½ ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 200 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಹಿಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 405