ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೆಸಿಪಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.
ಈ ಬಾರಿ ಇದು ಸರಳ ಖಾದ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ಸಾಸ್ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನೀವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದು ಖಚಿತ, ನಿಮಗೆ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೀನು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ತರಕಾರಿಗಳ 8 ಚೂರುಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
- 150 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1 ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು
- 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಕೆನೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹ್ಯಾಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಾಗಿ ಉಪ್ಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಮೀನು ವ್ಯಾಪಾರಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಹ್ಯಾಕ್ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡೋಣ, ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನೀರು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೆನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಹ್ಯಾಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ, ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ.