ಕಾಡ್ ಟಾರ್ಟಾರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಡಸಾಲ್ಟೆಡ್ ಕಾಡ್
1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಚೀವ್
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ನಿಂಬೆ
ತಬಾಸ್ಕೊ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಸಾಲ್
ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು

ವಿಸ್ತರಣೆ:
ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಗಂಧ ಕೂಪಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಡ್ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಆಲಿವ್ ಗಂಧ ಕೂಪದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.