ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎ ಪೂರ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುವ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ತಂಪಾದ ವಸಂತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದು ಆರಾಮವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ; ಅವು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಾರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಕೆಲವು ಉಳಿದ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಕುರಿಮರಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು ಆದರೆ ಇದು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಿರುವ ಅನೇಕ ವಿಶೇಷತೆಗಳು.
ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್
ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುವ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 2
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 260 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ ಫ್ಲೇಕ್ಡ್ (ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವಶೇಷಗಳು)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- As ಟೀಚಮಚ ರಾಸ್ ಎಲ್ ಹ್ಯಾನೌಟ್
- ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ
- 210 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪುದೀನ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ಗಾಜಿನ ನೀರು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ನಂತರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಕೋಗಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.