ದಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಗಂಜಿ ಇಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಾನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಸ್ಟ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಅನೇಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 5 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆತುರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಗಂಜಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಂದರೇನು? ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆಯೇ?
ಗಂಜಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆರಂಭಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 3 ಚಮಚ ಓಟ್ ಪದರಗಳು
- 250-300 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಪಾನೀಯ
- 1 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
- 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ಓಟ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ಶುದ್ಧ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಅವರು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳು.