ನನಗೆ ಖಚಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ: ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆದರೆ ಎ ಪಕ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆಯೇ?
ನೀವು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಮೀನು ಎಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಖರ್ಚು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ, ಕೆಲವು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಇದು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಸರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇಳಿಯೋಣವೇ? ನಿಮ್ಮ ಏಪ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಹೋದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 4 ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ½ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್
- 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ (ಕರಗಿದ)
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ)
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಿ ತೈಲ ಹಿನ್ನೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಮೃದುವಾದಾಗ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು) ಮತ್ತು 5 ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಿ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.