覚えていますか サフランのホタテ 去年のクリスマスは何を作りましたか？ 東 ホタテのパテ 残っているかもしれないものを利用するのは素晴らしいレシピです。 誰でも作れるシンプルで素早いレシピで、スターターとしても活躍します。
ホタテを使用しましたが、他のホタテも同様に使用できます 貝や魚、新鮮か缶詰か。 クレームフレッシュと卵黄でつぶして、トーストにのせるなめらかな食感のミックスを作ります。
ホタテのパテで乾杯
ホタテのパテは、パンのトーストを食べながら集まる家族にとって素晴らしいスターターになります。 試して！
著者： マリア
キッチン： フランス人
レシピタイプ： 初心者
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- ホタテ12個
- 30グラム。 バターの
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- 白ワイン1スプラッシュ
- ゆで卵黄1個
- クレームフレーシュ
Preparación
- ホタテをキッチンペーパーで乾かします。
- 焦げ付き防止のフライパンに30g入れます。 バターと大さじXNUMX杯のエクストラバージンオリーブオイル。 バターが溶けて泡立つまで加熱します。 だから、ホタテを追加し、 中火で調理します 片側1分。
- ワインのスプラッシュを注ぐ 白くして火を強め、アルコールが蒸発してホタテが茶色になるようにします。 冷えるまで火を止めます。
- ブレンダーグラスで ホタテを挽く ゆで卵とクレームフレーシュで。 希望の食感になるまで、クレームフレーシュを少しずつ加えていきます。 冷蔵庫に持っていきます。
- トーストパンにパテを添えます。
一食当たりの栄養情報
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