私はこれらのシンプルさが大好きです タラのフリッター。 最近、お祝いの前菜としてそれらを準備しましたが、彼らはこれ以上に気に入ってくれることはありませんでした。 聞いた通り、作るのにたったの 20 分しかかかりませんでした。 試してみませんか？ 次に、レシピをよくメモして生地作りに取り掛かります。
良質のタラと生地用の材料があれば、準備は完了です。 そして、その選択の中で、 バッター材料 鍵があります小麦粉でも作れますが、もし手に入るなら米粉を試してみてください！
米粉とビールで作るフリッターの生地 とても歯ごたえのある。 この食感を楽しむには、タラのフリッターを提供するときに作らなければなりません。 単体でも美味しいですが、 小さなアイオリ またはマヨネーズで明るくすることもできます。
レシピ
タラのフリッター、素晴らしいスターター
カリカリの衣を使用したタラのフリッターは、スターターとして最適です。 単独で、またはアイオリと一緒に提供すれば、成功するでしょう。
著者： マリア
レシピタイプ： 魚
サービング： 6-8
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- 400〜420g。 塩抜きタラ（ロース）
- 1エッグ
- 150グラム。 米粉
- ケミカルイースト 小さじ1とXNUMX/XNUMX
- ニンニクの1クローブ
- サル
- 冷たいビール 40～50ml
- 揚げ物用バージンオリーブオイル
Preparación
- タラのロースを切ります 一口大に切り、吸収紙でよく乾かします。
- それからボウルに 私たちは卵を打ちます 終わったら、米粉、イースト、砕いたまたはすりおろしたニンニク、塩、そして冷たいビール40mlを加えます。 均一なペーストになるまで混ぜます。
- バッターは持っていますか？ 適切な一貫性? これは軽いカスタードに似ているはずです。 魚を追加します。生地が隙間を残さずにしっかりと覆っていれば、衣を付けるのに適しています。 濃すぎますか？ さらにビールを追加しました。 鼻水が多すぎる？ さらに小麦粉を加えます。
- バターが完成したら オリーブオイルを加熱します タラの部分を覆うように、小さくて深い鍋に入れます。
- 油が熱くなったら、最初にタラを生地に通し、次に 黄金色になるまで揚げます。
- 作りながら取り出して、 排水させます 吸収紙に。
- タラのフリッターをすぐに提供します。