スペイン風ソースのビーフミートボール

ミートボールは私たちの伝統的な料理本の一部であり、多くのバリエーションを認めています。私の家では彼らが一番好きです スペインのソースで、あらゆる種類の肉に添えて美味しく、間接的に子供たちに野菜の世界を紹介する伝統的なソース。

そして子供たちと言えば、これは彼らが協力できるレシピです。彼らは手で材料を混ぜて、あなたがボールを形成するのを手伝うのを楽しんでいます。これを行うことをお勧めします 伝統的なレシピ、あなたはそれを他の素晴らしいミートボールレシピに加えることができます：ミートボールトマトソースでまたはでキャラメリゼした玉ねぎソース; 退屈しないように。

具材（4名様）

ミートボールの場合：

牛ひき肉500グラム（豚肉を混ぜることができます）
1エッグ
にんにく1片、細かく刻んだ
50グラム。古くなったパン粉（ミルクに浸した？
黒コショウ
サル
パセリのみじん切り
ナツメグ小さじ1/4
コーティングする卵と小麦粉。

ソース用：

2 Cebollas
1ピーマン
赤唐辛子1/2個
にんじん1/2
1見るtomate
白ワイン1杯
肉汁または水
サル
ピミエンタ
チョリソピーマン肉

推敲

ひき肉、卵、牛乳に浸したパン粉、にんにくのみじん切り、香辛料を手で混ぜてミートボールを作ります。すべてがうまくできたら、混ぜます。 私たちはボールを形成します ラー油で揚げる前に小麦粉でねり粉をまぶします。予約しました。

ソースを作るには、大きなフライパンで油のジェットを加熱します。玉ねぎ、ピーマン、赤唐辛子、にんじんはみじん切りにして 彼らはソテーします 入札するまで。次にトマトを加え、皮をむき、みじん切りにし、数分間調理します。

白ワインを注ぎ、アルコールを蒸発させます。最後に 水または肉汁、塩、コショウ、チョリソを入れて、最低15分間調理します。その時間が経過すると、それは押しつぶされます。

ミートボールを浅い鍋に入れ、ソースをかけます。混合物を最低でも調理させます 弱火で20分 ソースが結合するように時々キャセロールをかき混ぜます。

彼らは熱く提供されます。

札

本物は肉汁を使ってスペイン風ソースを作ることですが、今回は水を使ってチョリソ唐辛子を加えて風味を高めました。美味しかったと思います。

ソースが水っぽくなると思われる場合は、コップ一杯の水で液体を取り除いてみてください それを粉砕する前に。あなたのソースがそれを要求するならば、あなたはいつでも後でそれを再び加えることができます。ミートボールを小麦粉でコーティングして揚げるとき、ソースで調理するとき、それらはそれに少し厚みを加えることを覚えておいてください。

詳しくは -キャラメリゼした玉ねぎとレーズンソース, トマトソースのミートボール