Morro a lagallegaはタパスまたは串焼きです ガリシア料理でよく知られており、全国に広まっています。 このレシピは次のように準備できます マスクまたは鼻。
このレシピでは、調理方法を説明しますが、調理済みの鼻を購入することで時間を節約できます。
材料
- 豚の鼻またはマスク1キロ（すでに調理可能）
- 甘くてスパイシーなパプリカ
- いくつかの月桂樹の葉
- オイル
- ピミエンタ
- サル
Preparación
- 鼻やマスクをよくきれいにして、水、塩、月桂樹の葉を数枚入れた鍋に入れます。エクスプレスポットで30〜40分間調理するか、通常のキャセロールで調理します。 1時間半程度、クリックして調理されて柔らかくなっていることを確認します。 排水して冷まします。
- 鼻が調理されたら、私たちはそれをほぼ同じように細かく切ります。
- フライパンに油をよく入れて火にかけ、熱くなったら鼻を付けて炒め、ジャンプが多いので覆い、数分後にジャンプを止めて塩とコショウを加えます。 2〜3分おきにかき混ぜて、黄金色になるまで入れます。
- 揚げたものが見えたら、甘いパプリカと少し熱いパプリカを加え、かき混ぜて火を止めます。
- 私たちはそれを味わって、私たちの好み、塩、スパイシーにそれらを置きます。
- 土鍋や木の板で、とても温かくお召し上がりいただけます。
- 油を少し入れて炒め、パプリカと粗塩を少しふりかけます。
- 調理済みのジャガイモを添えて、ベースとして置くこともできます。これは素晴らしいカバーです。
- 気に入ってくれるといいな！！