モロアラガレガ

鼻で調理した Morro a lagallegaはタパスまたは串焼きです ガリシア料理でよく知られており、全国に広まっています。 このレシピは次のように準備できます マスクまたは鼻。

このレシピでは、調理方法を説明しますが、調理済みの鼻を購入することで時間を節約できます。

モロアラガレガ
著者:
レシピタイプ: 串焼き、タパス
サービング: 4
準備時間: 
調理時間: 
合計時間: 
Ingredientes
  • 豚の鼻またはマスク1キロ(すでに調理可能)
  • 甘くてスパイシーなパプリカ
  • いくつかの月桂樹の葉
  • オイル
  • ピミエンタ
  • サル
Preparación
  1. 鼻やマスクをよくきれいにして、水、塩、月桂樹の葉を数枚入れた鍋に入れます。エクスプレスポットで30〜40分間調理するか、通常のキャセロールで調理します。 1時間半程度、クリックして調理されて柔らかくなっていることを確認します。 排水して冷まします。
  2. 鼻が調理されたら、私たちはそれをほぼ同じように細かく切ります。
  3. フライパンに油をよく入れて火にかけ、熱くなったら鼻を付けて炒め、ジャンプが多いので覆い、数分後にジャンプを止めて塩とコショウを加えます。 2〜3分おきにかき混ぜて、黄金色になるまで入れます。
  4. 揚げたものが見えたら、甘いパプリカと少し熱いパプリカを加え、かき混ぜて火を止めます。
  5. 私たちはそれを味わって、私たちの好み、塩、スパイシーにそれらを置きます。
  6. 土鍋や木の板で、とても温かくお召し上がりいただけます。
  7. 油を少し入れて炒め、パプリカと粗塩を少しふりかけます。
  8. 調理済みのジャガイモを添えて、ベースとして置くこともできます。これは素晴らしいカバーです。
  9. 気に入ってくれるといいな!!

 


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