ラタトゥイユはいつも私たちの美食の素晴らしい料理のXNUMXつに思えてきました。 夏でもいつもそう感じます。 もちろん、気温や辛さで窒息しすぎないように、最も涼しい日を選びましょう。 このラタトゥイユとパプリカのさいの目に切った豆腐は少し辛いので、そうです。
ヘルシーで完成度の高い一品、これが今日提案する豆腐キューブのラタトゥイユです。 ベースは伝統的なピストのベースに対応しています。 タマネギ、ピーマン、ズッキーニ、ナス、トマト、にんじんなどの独自のライセンスが含まれています。 そして、このレシピは私たちが冷蔵庫に持っている野菜の残骸を利用するのに最適です。
にんにくとパプリカでマリネした豆腐のキューブでレシピが完成します。 豆腐がつまらないと思ったら、まだマリネしていないからです。ぜひお試しください！ 後で、気に入らない場合は、将来的にテンペ、チキン、または シャキッとしたひよこ豆.
レシピ
さいの目に切った豆腐とパプリカのラタトゥイユ
豆腐のマリネを添えたラタトゥイユは、ヘルシーで完成度の高い一品です。 ランチとディナーの両方で提供するのに最適な代替手段。
著者： マリア
レシピタイプ： 野菜
材料
- 2大さじオリーブオイル
- 2 Cebollas
- 1ピーマン
- ニンジン2
- カイエンペッパー2個
- 大きなズッキーニ1個
- 中型ナス1個
- 2つの非常に熟したトマト
- トマトソース大さじ1
- 塩と挽きたての黒コショウ
豆腐用
- 400グラム。 さいの目に切った豆腐
- 300ml。 水の
- ピーマン小さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1
- 塩こしょう
- オレガノ小さじXNUMX/XNUMX
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 醤油大さじ1
Preparación
- 玉ねぎを切って コショウとにんじんをバラバラにして、大さじ5杯の油とカイエンペッパーを入れた鍋でXNUMX分間炒めます。
- その時間を利用して ズッキーニとナスの両方をさいの目に切る 皮をむき、キャセロールに加えます。 時々かき混ぜながら、中火で10分間味付けして調理します。
- これらの野菜が柔らかくなったら、唐辛子を取り除き、 刻んだトマトを追加します そして揚げトマト、さらに10分間全体を調理し、それから火を払って予約します。
- ラタトゥイユが調理している間 豆腐を用意します。 これを行うには、水、スパイス、さいの目に切った豆腐を鍋に入れます。 終わったら中火にかけ、蓋をして豆腐を8分煮ます。 その後、カバーを外してさらにXNUMX分間、または水が蒸発するまで調理します。
- 蒸発したら、オイルを注ぎ、 8分間炒め、 豆腐が茶色くなるように。
- 終了する 醤油を加える、全体を混ぜ合わせてさらに2分間調理します。
- このラタトゥイユを豆腐のマリネで楽しむには、すべてを混ぜるだけです。