בון ג'ורנו טוטי!. האם אתה אוהב את ה מטבח איטלקי? אני מקווה שכן כי היום אני מביא לך אחת סלט פסטה מאוד פשוט וטרי, עם עגבניה ובזיליקום. כשאני מחפש מתכונים ממדינות אחרות אני אוהב לעשות את זה בשפה שלהם וראיתי את המתכון הזה באינטרנט הקוצ'ינו שלי, אליו תוכלו לגשת אם אתם מעדיפים לראות אותו בשפת המקור שלו. וגם לאלו מכם שקל יותר לקרוא את המתכון בספרדית מאשר באיטלקית, כרגע אני אספר לכם עליו!
דרגת קושי: קל מאוד
זמן ההכנה: 15 דקות (+ זמן מנוחה אם רוצים)
מרכיבים ל 4 אנשים:
- פסטה לטעום (במקרה שלי ספירלות)
- 3 עגבניות
- 15 גיליונות של בזיליקום (היא שמה 20)
- שן אחת של זה
- 2 או 3 כפות שמן זית
- סאל
שִׁכלוּל:
שטפו את העגבניות היטב והרתיחו אותן מספר דקות, עד שתוכלו להסיר את העור בקלות (אך חכו שיתקררו, הן נשרפות).
לאחר הקילוף חותכים אותם לחתיכות קטנות ומניחים בצד. מצד שני, זה טוחן את עלי בזיליקום איתו זה, שמן זית ו מלח. הוסף הכל ל עגבניות ומערבבים היטב, מניחים לו לנוח לפחות חצי שעה.
לאחר שהזמן חלף, הרתיח את הפסטה על פי הוראות היצרן (למרות שמתישהו אני צריך להסביר איך הם עושים את זה באיטליה, היא לא נדבקת אליהם!) ולהוסיף אותה לתערובת הקודמת. מוכן לשרת! כבר יש לך את שלך סלט פסטה בזיליקום עגבניות מוּכָן.
בזמן ההגשה ...
בבית אנחנו אוכלים את זה כמנה ייחודית וכולנו אוהבים את זה ככה, אבל אפשר להגיש כמנה ראשונה או כצד לדגים, עוף וכו '.
הצעות למתכון:
תוכלו להוסיף עוד מרכיבים, האפשרויות המועדפות עלי הן ביצים מבושלות או זיתים, אם כי כמובן תוכלו להוסיף את מה שאתם הכי אוהבים.
הכי טוב…
לאחר שהפסטה מתובלת, השאירו אותה במקרר למשך 20 דקות לפחות. הארומה והטעם של כל מרכיביה יושרו בפסטה ולמרות שהיא א סלט פסטה פשוט מאוד וללא מרכיבים כמעט, הוא יהיה בין המועדפים עליכם.