ביצים בנדיקט
ل Huevos בנדיקטינים או בנדיקטים הם מאוד מסורתי של גסטרונומיה ספרדית. מתברר שזה טאפה או טוסט מעולה מלווה במעט בשר חזיר או בייקון מבושל וביצה עלומה ומעליהם רוטב ההולנדייז האופייני והפופולרי.
האם מתכון מאוד פשוט ומהיר להכין כל ארוחת צהריים או ערב מהירה או אפילו כחטיף לחברים שחוזרים הביתה לבקר. הדבר הקשה ביותר הוא להכין את רוטב ההולנדייז, מכיוון שהמרקם חייב להיות האידיאלי לכיסוי הביצים הללו.
מצרכים
- לחם ג'בטה.
- ביצים.
- גליל חזיר יורק.
- רוטב הולנדי.
- פטרוזיליה קצוצה (קישוט).
- שמן זית
- מים.
- חומץ.
הכנה
ראשית נחמם את התנור ל -180 מעלות צלזיוס ונחתוך את לחם ג'בטה במנות ברוחב 4 ס"מ, כדי להפוך אותו לביס נהדר לאכילה. נכניס את אלה לתנור למשך מספר דקות כדי לצלות אותם.
ואז נעשה את רוטב הולנדייז (עקוב אחר הקישור) ו נחתוך פרוסות חזיר מבושל בעובי 1,5 ס"מ ונכניס אותו לתבנית עם מעט שמן זית כדי לתת לו מגע חם וטוסט.
יתר על כן, אנו ננקז את הביצים במים חמים ונתז של חומץ. תן להם לעשות כמה דקות ולהסיר אותו על נייר סופג. נחתוך את החלק המכוער כדי להכין ביצה עגולה יפה.
לבסוף, נעלה אותם בנדיקט ביצים. ראשית נניח את הטוסט כבסיס, מעליו פרוסת חזיר מבושל ואת הביצה העלומה, ובלילה עם רוטב הולנדייז עשיר.
מידע נוסף על המתכון
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 437
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.
מאוד עשיר וקל.
תודה!!!!!
תודה שעוקבת אחרינו !!