סלט רוסי, טעים לטאפאס

שלום קוראים יקרים! היום אני מציג בפניכם את האופייני סלט רוסי, שיכולה להיות מנת פתיחה קרה או טאפה טעים, בליווי בירה טרייה היושבת על מרפסת טובה מתחת לקרני השמש. סוג זה של מאכל נמצא בשימוש נרחב בברים או במסעדות כדי להחיות את האווירה לפני שמגישים את המנות הראשונות.

המתכון הזה, ומכאן שמו, מגיע מרוסיה, מכיוון שהכנתו המקורית נעשתה על ידי שף מפורסם מאותה מדינה. כמו כל מנה, יש בה מגוון מרכיבים משתנים בהתאם לאזור. זה שאני מביא לך היום מיועד תקציבים כלכליים.

מצרכים

• 5 תפוחי אדמה בינוניים.
• גזר גדול אחד.
• 3 ביצים.
• 2 קופסאות טונה.
• 100 גרם אפונה קפואה.
• סאל
• מים לבישול.

למיונז:

• 1 huevo
• שמן זית
• חומץ או מיץ לימון.
• חלב.
• קורט מלח

הכנה

כדי להפוך את זה למופלא וטעים מתכון לסלט רוסי, הדבר הראשון שעלינו לעשות הוא לחתוך את תפוחי האדמה והגזר לקוביות בינוניות. לאחר מכן נשים את כל המרכיבים בסיר אחר עם הרבה מים וקורט מלח, ונביא אותו לרתיחה עד שהוא רך.

במקביל, נשים גם סיר עם מים, ל לבשל את הביצים. תלוי בסוג הביצה, הבישול שלה ישתנה אך למתכון זה של סלט רוסית, בערך 12 דקות.

מצד שני, נשטוף מעט אפונה כדי להסיר מעט מהקור והכפור שיש לכם מהמקפיא. לאחר הכיבוס, נבשל אותו כ 8-10 דקות.

כשכל המרכיבים יתבשלו, נשים אותם בקערה גדולה כדי שיהיו לְעַרְבֵּב טוב מאוד והכל מופץ. עלינו להיזהר כשמערבבים הכל מכיוון שתפוח האדמה, כשהוא מבושל, יכול להתפורר, ומה שאנחנו מעוניינים בו הוא נשאר שלם.

עבור מיונז, נכניס ביצה וקורט מלח לכוס מקצף. נתחיל להקציף ולהוסיף את השמן בזרם בינוני, כך שהמיונז יורכב ולא ייחתך. כשאנחנו רואים שזה נעשה, נוסיף התזה של מיץ לימון או חומץ, לפי הטעם וננצח שוב. אם התערובת יוצאת סמיכה מאוד, הוסיפו מעט חלב כדי להאיץ אותה מעט.

לסיום, מוסיפים את המיונז לתערובת החומרים, מערבבים הכל היטב. יותר מאוחר, מכניסים למקרר ותנו לו לנוח לפחות 5 שעות. אני מקווה שאתה אוהב את זה.

עוד מידע - שיפודים מטוגנים של סלט מיוחד