סלט רוסי עם אנשובי קנטבריה

La סלט רוסי זה קל לעשות כמו לאכול. המרכיבים הבסיסיים שלו כוללים תפוחי אדמה, גזר ואפונה, לבושים במיונז קליל. עם זאת, מהמתכון הבסיסי יש גרסאות רבות כמו שיש שפים ומסורות.

במקרה שלי, בנוסף לתפוחי אדמה וגזר כמרכיבים בסיסיים, ביצים מבושלות, חסה, טונה, זיתים ו אנשובי קנטבריה. המעדן הזה מתעשיית השימורים בקנטבריה מעניק לסלט מעניין מאוד נגיעה מלוחה. מושלם בתור טאפאס או מנה ראשונה, הסלט הוא קלאסי בבתים רבים, במיוחד כשמזג ​​האוויר טוב.

מצרכים

לארבעה אנשים

• 5 תפוחי אדמה
• ביצי 3
• הגזר 2
• 2 עלי חסה
• פחית טונה אחת
• 1/4 בצל קטן
• 10 אנשובי קנטבריה
• זיתים ממולאים באנשובי
• 1 קורטוב של חומץ תפוחים (2-3 כפיות)
• מיונז

להרחבה

אנו שוטפים היטב את תפוחי האדמה והגזר, כדי להסיר את כל הלכלוך שיש להם. שמנו אותם בסיר גדול עם הרבה מים וכפית מלח מעל האש ו אנחנו מבשלים אותם בערך 25 דקות. לאחר הבישול מסננים ושומרים לצינון.

בסיר אחר, אנחנו מבשלים את הביצים למשך עשר דקות. לאחר מכן אנו מעבירים אותם דרך הברז ונותנים להם להתקרר.

אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה והגזר ו אנחנו קוביות קטנטנים. אנו עושים זאת גם בביצים קשות. אנו מניחים את שלושת המרכיבים במקור או במיכל בו אנו הולכים להגיש את הסלט.

לאחר מכן, אנחנו שוטפים את החסהאנו מסננים אותם וקוצצים אותם ומוסיפים אותם למיכל.

אנחנו גם קוצצים דק את בצל ו 3-4 אנשובי ואנחנו מוסיפים אותם לסלט.

לבסוף, אנו משלבים גם את פחית טונה.

אנחנו לוקחים א התזה של חומץ לתערובת ואנחנו מוסיפים את המיונז לאט לאט, תוך כדי ערבוב עד לקבלת הנקודה הרצויה.

אנחנו מקשטים את הסלט עם האנשובי והזיתים שנותרו.

מידע נוסף על המתכון