מנצל את העובדה שבימים האחרונים שירד גשם והתקרר בצפון, אני מציע מתכון פשוט מאוד שאליו אנו נוהגים להשתמש בחודשים הקרים ביותר בשנה: תפוחי אדמה חריפים עם צ'וריסו. כחובבי תבשילים אני לא יכול להפסיק להציע את זה, מהפשוטים ביותר שאנחנו מכינים בבית.
תפוחי אדמה, צ'וריסו ועוד כמה דברים בתבשיל זה. זה לא אומר שאתה לא יכול לשלב בו מרכיבים אחרים כדי להפוך אותו למלא יותר. כמה קוביות עוף, טופו או טמפה יתאים באופן מושלם למשוואה. וכליווי, אין כמו א סלט ירוק.
40 דקות, לא תזדקק ליותר כדי שהתבשיל הזה יהיה מוכן. העצה שלי היא שברגע שאתה מסתדר עם זה, הכין מספיק כדי לתקן את הארוחה ביומיים חלופיים. מה שלא תוכלו לעשות עם התבשיל הזה הוא להקפיא אותו והוא שכפי שדיברנו פעמים אחרות תפוח האדמה לא מגיב טוב לתהליך זה.
המתכון
- 2-4 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל לבן גדול
- 2 פלפלים ירוקים
- ½ פלפל אדום
- מלח ופלפל
- 12 פרוסות צ'וריסו פיקנטי
- 4 תפוחי אדמה
- ½ כפית פפריקה חריפה (או מתוקה)
- 1 כפית בשר פלפל צ'וריסו
- מרק ירקות
- קוצצים את הבצל והפלפלים ומטגנים אותם בסיר עם כמה כפות שמן במשך 10 דקות.
- אחרי הוסף את הצ'וריסו, את תפוחי האדמה הקלופים ולחץ ולתבל. הקפיץ כמה דקות בלי להפסיק לבחוש עד שהצ'וריסו משחרר חלק מהשומן שלו.
- לאחר מכן נוסיף את הפפריקה, בשר פלפל הצ'וריסו ו אנו מכסים במרק ירקות.
- אנחנו מכסים את התבשיל ו מבשלים את כולה במשך 15-20 דקות או עד שתפוחי אדמה רכים.
- נהנינו מתפוחי אדמה חריפים וחמים עם צ'וריסו.