תבשיל עדשים עם צ'וריסו. ספטמבר מגיע ואנחנו מתחילים בשגרה, עכשיו הגיע הזמן למנת כף שהם די אוהבים, אמנם אני מכינה אותם גם בקיץ, אבל אני מכינה אותם קלים יותר, מכיוון שהם לא פונים למנות כל כך חזקות.
זו מנה שלמה מאוד וגם אם יש בה מעט נקניק, שנותן לו טעם טוב מאוד. שמתי רק כמה חתיכות קטנות כדי להוסיף טעם, אבל זה נשאר מנה שלמה ובריאה. קטניות מספקות חומרים מזינים טובים מאוד. אבל אם אתה רוצה אותם קלים יותר, אתה פשוט צריך להסתדר בלי הצ'וריסו. נותר רק ללוות את המנה הזו עם סלט ונקנח בארוחה נהדרת.
מצרכים
- 400 גרם. עדשים
- ½ בצל
- 2 כפות רוטב עגבניות
- חתיכת פלפל ירוק
- 1 עלה דפנה
- 1-2 גזרים
- 1-2 נקניקיות
- מלח ושמן
הכנה
- אנחנו מנקים את העדשים, אני מכניס אותם למסננת ושוטף אותם מתחת לברז, נותן להם להתנקז.
- בסיר שמתי מעט שמן, הוספתי את העגבנייה המטוגנת, את חתיכת הפלפל, את הבצל ואת עלה הדפנה.
- אנחנו מנקים את הגזר וקוצצים אותו. גם הצ'וריסו, אנחנו חותכים אותו לחתיכות ומוסיפים את הכל לקדירה.
- אנו מוסיפים את העדשים.
- אנחנו מכסים אותם בכמות מספקת של מים, שמים אותם על אש גבוהה עד שמתחיל לרתוח ואז מנמיכים את האש הבינונית, שעושה צ'ופ-צ'אפ.
- זה יהיה תלוי בעדשה בה נשתמש אך זה יהיה כשעה בערך, אני אוסיף את המלח לאחר 30 דקות ואם תרצו תוכלו להוסיף כמה תפוחי אדמה לחתיכות, אם יש צורך להוסיף מים.
- נאפשר להם לסיים, עד שהם רכים והמרק יהיה סמיך. זה יהיה לטעמנו.
- זו מנה טעימה ופשוטה.