קרוקט סרטנים תוצרת בית ומקלות ים

קרוקטים הם אוכל ש הם אוהבים את הילדים, אך הם עשויים כמעט תמיד מעוף או בשר חזיר, שאריות מהתבשיל של הסבתא האופיינית. זו הסיבה שהיום אני נותן לך רעיון חדש להכין את המתכון האופייני הזה בתור טאפה או ארוחת ערב.

קרוקטים אלה עשויים סרטנים, מקלות ים ובשמל. כל זה, שאריות מהמתכונים הקודמיםאז אני מראה לך שוב ששום דבר לא מבוזבז במטבח, תמיד יש להכין מנות חדשות עם שאריות מתכונים אחרים.

מצרכים

• 12-15 סרטנים קלופים ומבושלים.
• 5-8 גזעי ים.
• 1/4 בצל.
• קמח.
• חלב.
• שמן זית
• סאל

כדי חמאה:

• קמח.
• הכיתי ביצה.
• פרורי לחם.

הכנה

ראשון, אנחנו נעקוץ בקוביות קטנות מאוד הבצל, הסרטנים ומקלות הים. אלה צריכים להיות קטנים כדי שילדים לא יבחינו בנתחים גדולים מכדי לגרום להם להוציא אותם מהפה ולא ירצו לאכול יותר.

במחבת נחמם בסיס טוב של שמן זית, אליו נוסיף את הבצל הקצוץ. כאשר הוא עלוק, נוסיף את סרטנים ומקלות ים. נערבב היטב, נוריד את האש ונתן לו להתבשל כמה דקות.

בינתיים, בסיר אנחנו הולכים הכנת הבשמל. נניח רקע של שמן זית, כשהוא חם נוסיף כף קמח, נקפיץ היטב ונשלב את החלב לאט לאט, תוך כדי ערבוב טוב בכמה מוטות כדי שלא ייווצרו גושים. הבשמל הזה חייב להיות סמיך כדי שיהיה מאוחר יותר עקביות ויוצר קרוקט.

ואז, כשנגמר הבשמל, נשפוך לתוכו את הבצל העלום, את הסרטנים ומקלות הים. נערבב הכל היטב ונעביר אותו למקור כך שלנו בצק קרוקטים של פירות ים.

לסיום, כל שנותר הוא לתת לקרוקטים האופייניים ולעבור אותם קמח, ביצה ופירורי לחם, ומטגנים אותם בשפע זיתים או חמניות. אני מקווה שאתה אוהב אותם.

מידע נוסף על המתכון