אנחנו הולכים להכין כמה תפוחי אדמה שום, מנה פשוטה וחסכונית. תפוחי אדמה הם מאוד תכליתי, איתם אנחנו יכולים להכין מנות רבות, ללוות, לתבשילים, קרמים... והם תמיד אוהבים את זה מאוד, אבל במיוחד את הצ'יפס, זה המנה האידיאלית לכולם, גם גדולים וגם קטנים.
בהזדמנות זו הם תפוחי אדמה עם שום, כמה תפוחי אדמה מטוגנים עם שום, טעים, אידיאלי ללוות כל מנה.
המתכון הזה מ שום תפוחי אדמה, הכנתי אותם מטוגנים אבל אם לא רוצים להכין אותם מטוגנים אפשר לאפות, התוצאה דומה אבל מטוגנים הם טובים יותר, אם מסננים אותם היטב משמן הם קלים יותר.
מצרכים
- 7-8 תפוחי אדמה
- 5-6 שיני שום
- 150 מ"ל. יין לבן
- פטרוזיליה
- סאל
- שמן זית
הכנה
- להכנת תפוחי האדמה עם שום, הדבר הראשון שנתחיל הוא לקלף את תפוחי האדמה, לשטוף ולחתוך לריבועים לא גדולים במיוחד. מקלפים וקוצצים את השום קטן מאוד.
- מחממים מחבת גדולה או תבשיל עם הרבה שמן זית. מטגנים את תפוחי האדמה כמו תמיד עד להזהבה. כשתפוחי האדמה מוכנים מוציאים אותם ומניחים על צלחת מרופדת בנייר לספיגת השמן.
- מסירים את השמן מהמחבת, משאירים כמה כפות, שמים את המחבת או התבשיל על אש בינונית, מוסיפים את תפוחי האדמה והשום.
- מוציאים הכל, מוסיפים את היין הלבן. תן ליין לצמצם.
- לאחר מכן, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומעט מלח. אנחנו משאירים אותו לכמה דקות, לוקחים את הטעם של תפוחי האדמה ומכבים את האש.
- כדי ללוות את המנה הזו ולהעניק לה עוד נופך, אפשר להוסיף מעט פפריקה מתוקה או חריפה.
- אנחנו יכולים להגיש אותם באותה מחבת שהם מאוד חמים. טָעִים מְאוֹד!!!!