כפי שאמרתי לך בסוף השבוע האחרון, הגן הוא נדיב והצלחנו לאסוף קישואים רבים. פירוש הדבר שבמהלך החודש האחרון השתמשנו בו הרבה במטבח להכנה, בין השאר משחות עשירות כמו זו של קישואים וברוקולי או זה שהכנו מזמן קישואים ושעועית ירוקה.
קל להכנה, קליל ובריא קרמים הם בחירה מצוינת כמנה ראשונה או לארוחת ערב קלה. בקרם הקישואים והברוקולי הזה יש כמות משמעותית של ירקות ועל ידי הצגת הברוקולי גם כציפוי הוא מרוויח במרקם, אם כי תמיד תוכלו למעוך את הכל אם זה יותר נוח לכם.
בנוסף למרכיבים העיקריים ששילבנו בקרם הקישואים והברוקולי הזה, בצל, גזר ותפוח אדמה. עודד את עצמך להכין אותו וכשאתה עושה זאת, הכין מנה כפולה. אם אתה מסתדר בלי תפוח האדמה, אתה יכול להקפיא אותו להשתמש בו כשאין לך מעט זמן לבשל.
המתכון
מרק קישואים וברוקולי
קרם קישואים וברוקולי זה קל להכנה, קליל ובריא. מושלם כמנה ראשונה או כארוחת ערב קלה. תן לזה הזדמנות!
מחבר: מריה
סוג מתכון: ירקות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 300 גרם קישואים
- 1 Cebolla
- 3-4 גזרים
- ½ ברוקולי
- 1 תפוח אדמה בינוני
- שמן זית כתית מעולה
- פלפל שחור
הכנה
- שמנו כפית שמן בסיר גדול ו הקפיץ את הבצל וקישואים קצוצים למשך 3 דקות.
- אחרי מוסיפים את הגזר המקולף וקצוץ, הברוקולי בפרחים, תפוח האדמה הקלוף והקצוץ ומכסים במים. בדרך כלל אני נותן לירקות להוציא אצבע אחת מהמים.
- אנחנו מבשלים את הירקות 20 דקות, הוצאת חלק מהברוקולי לאחר 5 דקות לקישוט הקרם אחר כך. אחרי הזמן אנחנו מועכים את הירקות.
- אנו מגישים עם מעט את הקישואים והקרוקולי ברוקולי כתוספת, מעט פלפל גרוס טרי וטפטוף שמן זית כתית כתית.