צלעות במרינדה . צלעות טעימות ומלאות טעם קלות להכנה. עם מרינדה ביתית על בסיס תבלינים שכולם יאהבו. מתכון שבטוח תחזור עליו.
לאס לצלעות חזיר במרינדה יש הרבה טעםהם טובים מאוד מכל הבחינות, זה בשר מאוד עסיסי ונימוח, לכן הם נוטים לאהוב אותם מאוד ואם נתבל אותם בתבלינים וקצת תפוחי אדמה התוצאה מעולה.
מצרכים
- 1 קילו צלעות חזיר
- 4-5 תפוחי אדמה עם הערימה הדקה
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף פפריקה חריפה
- 1 כף טימין
- 1 כף אורגנו
- 1 כף שום טחון
- 1 כוס יין לבן
- פלפל שחור
- סאל
- שמן
הכנה
- להכנת הצלעות הכבושות, תחילה נכניס סילון שמן טוב לקערה, כ-100 מ"ל. נוסיף את היין ונוסיף את התבלינים. אנחנו מערבבים היטב כדי לערבב.
- שמנו את הצלעות במקור. בעזרת מברשת אנו צובעים היטב את הצלעות בתערובת זו. מכסים במעט נייר ונותנים לו לנוח שעה.
- אנחנו שוטפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות בינוניות, מוסיפים אותם לרוטב הנותר ומערבבים. אנו נסיר אותם מעת לעת. אנחנו יכולים גם לשים אותם ליד הצלעות ולהשאיר אותם עם הרוטב לנוח 1-2 שעות. אנחנו נערבב.
- כשהוא נח, שמים את הצלעות בתבנית אפייה יחד עם תפוחי האדמה והרוטב. במידת הצורך נוסיף מעט מלח ושמן. הכנסנו לתנור בחום של 180 מעלות לשעה, תלוי בתנור. נהפוך אותם כך שישחימו כולה.
- כשהם מזהיבים ותפוחי האדמה רכים. אנחנו מוציאים ומגישים.