זה לא הראשון שאנחנו מכינים פלאפל בעמודים אלה. עשינו זאת על ידי שילוב בסיס החומוס המסורתי שלו, מרכיבים כמו גזר או כורכום, האם אתה זוכר את המתכונים? היום אנו מציעים גרסה אחת נוספת של אלה קרוקטים מזרח תיכוניים אופייניים: פלאפל עם סלק.
שורש סלק זה לא מרכיב נפוץ בכל בית, לא כולם אוהבים אותו, ולכן אני חושב שהמתכון הזה כל כך מושך. כי זה הציע לי אפשרות לשלב מרכיב קשה בתפריט בבית. לא היה לי מה להפסיד ולהפסיד לא הפסדתי כלום אבל הרווחתי המון! אהבנו אותם.
המתכון, אם הכנתם פלאפל בעבר, יישמע מוכר. חומוס ספוג, שום, סלק וכמה תבלינים משמשים בסיס להכנה פשוטה זו. לא לוקח הרבה זמן להכין אותם והתוצאה פנטסטית; מזין, בריא, צבעוני ... אתה חייב לנסות את זה!
המתכון
פלאפל עם סלק
פלאפל סלק זה מהווה אלטרנטיבה לזה המסורתי. גרסה טעימה וצבעונית מאוד שתוכלו להציג כמנה ראשונה או כמנה עיקרית.
מחבר: מריה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 4-6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 200 גרם. חומוס שהושרה מהיום שלפני
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- 1 שן שום
- ½ בצל
- 1 סלק קטן, מבושל
- 2 כפות פירורי לחם
- שמן זית
- סאל
- פלפל שחור
הכנה
- אנחנו שוטפים את גרגרי החומוס, מרוקנים אותם ו אנחנו טוחנים אותם יחד עם פטרוזיליה, שום, בצל, קורט מלח ופלפל לפי הטעם. אנו עושים זאת באופן שנוכל לראות אפילו חתיכות של חומוס.
- הבא מוסיפים את הסלק לחתיכות ולמעוך שוב עד שהבצק נצבע בצורה הומוגנית.
- לסיום אנו משלבים את פירורי הלחם ולערבב.
- ברגע שיש לנו את הבצק מוכן, אנחנו יוצרים כדורים בערך בגודל של אגוז.
- אחרי אנחנו מטגנים אותם במנות בשמן חם עד להזהבה.
- כאשר אנו מסירים אותם, אנו מניחים אותם על נייר סופג כדי למנוע עודף שמן.
- אנו מגישים את הפלאפל עם סלק חם עם סלט או הרוטב האהוב עלינו.