השמפניון הוא פטרייה המכילה כמות גדולה של תכונות תזונה מועילות מאוד לבריאותנו. הם מכילים אחוז גדול של מינרלים חיוניים לגוף, כגון מגנזיום, זרחן, יוד או אשלגן. בנוסף, פטריות עשירות בהמון ויטמינים, חלבונים וסיבים. בין כל היתרונות שפטרייה זו מעניקה לנו, אנו יכולים למצוא:
- הם משתנים, כך שהם עוזרים להפחתת החזקת נוזלים
- התוכן הגבוה שלה ב סיב מעדיף תפקוד נכון של מעבר המעיים
- זה טוב לעיניים ועוזר לשלוט במיגרנות
- הפטרייה היא עשיר בחומצה פולית, מה שהופך אותו למזון מושלם לנשים בהריון ומיניקות
אלה רק חלק מהיתרונות של פטריות, אבל זה גם אוכל דל קלוריות שמתעכל היטב. אידיאלי לאנשים שנמצאים ב תהליך ההרזיה או פשוט לכל אלה שרוצים לשמור על תזונה בריאה. ניתן להכין פטריות בדרכים רבות, כליווי לדגים, עופות או עם קינואה.
פטריות ממולאות בשר חזיר סראנו
פטריות ממולאות בשר חזיר סראנו
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: ספרדי
סוג מתכון: זְכוּת כְּנִיסָה
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג פטריות גדולות
- 200 גר 'חזיר סראנו בקוביות
- 3 שיני שום
- פטרוזיליה
- 1 לימון Limón
- שמן זית כתית מעולה
- מלח
הכנה
- ראשית שוטפים היטב את הפטריות, מוציאים את האדמה מכל שטח הפנים, מסירים את הגבעול ומייבשים עם נייר סופג.
- אנו מכינים מחבת גדולה או מחבת טפלון עם מעט שמן זית.
- כשהוא מתחמם, אנו מניחים את השמפיניונות על הרשת, מנמיכים את האש ומבשלים משני הצדדים.
- בזמן שאנחנו מכינים את המלית, מקלפים וחותכים היטב את השום הטחון.
- שמנו את השום בקערה, הוספנו פטרוזיליה ומיץ מחצי לימון.
- לאחר שהפטריות מבושלות, אנו ממלאים את טחון השום וקוביות החזיר לפי הטעם.
- מבשלים את הפטריות במילוי שלהן עוד כ -5 דקות, ברגע האחרון נוסיף עוד התזה של מיץ לימון מעל.
- ומוכן! תוך כמה דקות יש לך את המנה הטעימה הזו מוכנה להגשה.
הערות
חשוב להגיש כרגע את הפטריות הממולאות, ולכן עדיף לבשל אותן ממש לפני ההגשה.