היום אני מביא לכם מתכון פשוט לסלט, מושלם לטמפרטורות הגבוהות שהתחלנו לסבול עם בוא הקיץ. במקרה הזה זה סלט קינואה, זרע עם יתרונות גדולים לגוף. הקינואה, למרות היותה זרע, יכולה לשמש כדגנים. מזרח אוכל סופר הוא מכיל אחוז גבוה של סיבים, והוא גם נותן לנו:
- פוטסיו
- מגנזיום
- התאמה
- כדורגל
- היירו
- אבץ
אחד היתרונות של קינואה הוא, כפי שהזכרנו, שניתן להשתמש בו במטבח כדגן, אך מכיוון שהוא אינו מכיל גלוטן, הוא מושלם לאנשים עם צליאק. בנוסף, הוא מכיל אינדקס גליקמי נמוך מאוד, אידיאלי לאנשים הסובלים מסוכרת. מזון זה גם מסייע לגוף לשלוט ברמות הכולסטרול. ותכולת הסיבים הגבוהה שלו מסייעת במניעת עצירות.
לכן, קינואה מושלמת לכל סוג של דיאטה. בין אם זה בגלל שאתה רוצה להקפיד על דיאטת הרזיה, בגלל שאתה צמחוני, בגלל שאתה עוסק בספורט ובין אם אתה פשוט רוצה לאכול טוב יותר, קינואה היא האוכל המושלם. בנוסף, ניתן להשתמש בו במאות מתכונים, כליווי לבשר או לדגים, במרקים או כפי שאנו הולכים לבשל אותו היום, בסלט.
- 1 כוס קינואה גולמית לאדם
- 1 אבוקדו בשל
- עגבניה בינונית אחת
- זיתים שחורים
- שמן זית כתית מעולה
- חומץ
- מלח
- ראשית אנו מבשלים את הקינואה, כל יצרן כולל את הוראות הבישול, עקוב אחר השלבים.
- אנחנו נותנים לקינואה להתקרר בזמן שאנחנו מכינים את שאר המרכיבים.
- אנחנו שוטפים את העגבנייה היטב וחותכים אותה לקוביות.
- אנו מוציאים את העיסה מהאבוקדו וחותכים אותם לקוביות.
- אנחנו שוטפים את הזיתים במים קרים.
- על קערת סלט אנו מניחים את החומרים.
- שמנו את הקינואה, קוביות העגבניות, האבוקדו והזיתים השחורים.
- בקערה נפרדת אנו מכינים את הרוטב.
- שמנו שלוש כפות שמן, מלח וכף חומץ, נערבב היטב עם מזלג לתחליב.
- אנחנו מלבישים את הסלט ברגע ההגשה.