פודינג וניל תוצרת בית. הדבר הטוב בהכנתם בבית הוא שנוכל להכין אותם לטעמנו, אם אנו אוהבים אותם מתוקים או פחות, נוכל להשתמש בסוג החלב שאנחנו אוהבים או לתת לו את הטאץ 'האישי שלנו על ידי הצבת ניחוח וניל, לימון או קינמון.
האמת היא שכדאי לעשות אותם, כמו כל דבר אחר קינוח תוצרת בית מסורתי, בבית הם ייהנו מאוד. עם מעט מרכיבים אנו יכולים להכין כמה פודינג ביתי טעים !!!
אם עדיין לא הכנת אותם בבית, אני ממליץ לך להכין אותם.
הנה לך שלב אחר שלב כיצד להכין כמה פודינג ביתי פשוט וטוב מאוד.
מצרכים
- 1 ליטר חלב
- 5 חלמונים
- 100 גרם סוכר
- 40 גרם עמילן או עמילן תירס
- מקל קינמון אחד
- 1 כפית תמצית וניל
- חתיכת קליפת לימון
- אבקת קינמון
הכנה
- שמנו סיר עם החלב לחימום על אש בינונית, מקל הקינמון, הווניל וחתיכת קליפת לימון. נערבב אותו לאט לאט מבלי שהוא יגיע לרתיחה. בערך 5 דקות.
- בקערה שמנו את החלמונים, הסוכר והעמילן או עמילן התירס. אנחנו מערבבים את זה.
- כשהסיר מוזרק כולו, נסיר את מקל הקינמון וקליפת הלימון, ניקח סיר מהחלב החם ונשפוך אותו על החלמונים, נערבב בלי לעצור.
- מבלי להעלות את חום סיר החלב נוסיף בהדרגה את תערובת החלמונים ונערבב בלי לעצור ובלי שזה יגיע לרתיחה.
- כשהוא מתחיל להתעבות נסיר אותו מהאש.
- ונצטרך לשרת אותם רק במקורות בודדים. כשהם חמים נכניס את התבניות למקרר, עד שיתקררו.
- כשהם מוכנים אנו מגישים אותם עם מעט קינמון טחון.
- ומוכן לאכילה !!!!
המתכון שגוי, אם אתה צריך להפסיק להרתיח את התערובת אבל היא לעולם לא תתעבה, עשיתי את זה בלי לתת לה לרתוח והיא נותרה נוזלית, בהמשך הוספתי עוד עמילן תירס אבל אף פעם לא סמיך, אחרי הרתיחה זה היה כמו רסק. תן לזה לרתוח בסוף