סיימנו את השבוע במתוק, עם כמה עוגות עם רוטב קרמל. קינוח שהוא תענוג, כמה בראוניז עם רוטב חלק שהוכן עם קרמלים.
הם נהדרים ללוות קפה, רך ועסיסי. בוודאי תאהבו אותם !!!
קאפקייקס עם רוטב קרמל
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: קינוחים
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 150 גרם קמח
- ביצי 3
- 100 גרם. אבקת קקאו טהורה
- 150 גרם. של סוכר
- 125 גרם. של חמאה
- 125 מ"ל. של מים
- שקית שמרים אחת
- שקדים פריכים ושקדים פרוסים
- קרמלי טופי רך עם שמנת
- קרם נוזלי
הכנה
- אנו הופכים את התנור ל -160 מעלות צלזיוס, ניקח את התבנית בה אנו הולכים ונמרח אותה בחמאה.
- בקערה נכניס את הסוכר והביצים, נקציף אותו היטב עד שהם יגדלו בנפחם.
- ואז נוסיף את המים ואת החמאה המרוככת וננצח הכל.
- בקערה אחרת נערבב את הקמח, הקקאו והשמרים. אנחנו מנפים אותו.
- נוסיף אותו לתערובת הקודמת, ננפה אותו ונרביץ לאט לאט עד שהכל יתערבב היטב.
- אנו נמלא את התבניות, מבלי שנמלא אותן למעלה.
- נוסיף מעל את השקדים הפרוסים ואת השקדים הפריכים.
- נכניס אותו לתנור, ונשאיר אותו כ- 10-12 דקות, נצטרך לפקוח עין על התנור, הם נעשים מייד, מכיוון שהם חתיכות קטנות ולא צריך להשאיר יותר מדי או הם יהיו יבשים מאוד.
- עכשיו נכין את השמנת, השתמשתי בקרמלים הרכים, של טופי עם שמנת, הם טובים מאוד.
- ניקח כמה ונחתוך אותם לחתיכות קטנות יותר.
- בסיר, נשפוך את השמנת, הכמות תלויה בכמה שנרצה להכין, שמתי חצי מהסיר וכ -10 סוכריות, נשים אותו על האש כדי שלא יבוטל.
- לאחר השלכתו, נשאר קרם סמיך מעט, אך לא הרבה אם לא כשהוא מתקרר עוד יותר.
- והרוטב שילווה את העוגות שלנו יהיה מוכן.
- אנחנו יכולים לכסות אותם ברוטב או להכניס אותם לסירת רוטבים שתלווה אותם.
- בתיאבון !!!