לאחרונה אני מכין רבים קינוחים עם שוקולד. בשבוע שעבר הראיתי לך את המפתחות לביצוע מכרז עוגת ספוג עם תוספת של שוקולד וזה, אני ממליץ לך להכין עוגה עם שני שוקולדים. יותר מדי שוקולד? אני לא חושב כך.
El עוגה שני שוקולדים שאני מציג בפניכם היום, זו עדיין עוגת שוקולד לחה עם ציפוי שוקולד. החלק התחתון דומה לחום של בראוניז, ואילו בחלקו העליון ניתן להשוות אותו למוס בגלל הקרם שלו. מתכון אידיאלי למסיבה שכן הוא יכול או צריך להכין מהיום להיום.
שתי עוגות שוקולד
עוגת שוקולד שני זו עם בסיס לח וכוס שמנת מושלמת לכל חובבי השוקולד.
מחבר: מריה
סוג מתכון: postre
מנות: 14
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
לעוגה
- 195 גרם. קמח
- 480 גרם. של סוכר
- 85 גרם. אבקת קקאו
- 1½ כפיות שמרים (רויאל)
- 1 ½ כפיות סודה לשתיה
- קורט מלח
- ביצי 2
- 235 מ"ל חלב
- 120 מ"ל. שמן חמניות)
- 2 כפיות תמצית וניל
- 235 מ"ל. קפה חזק
לקפוא:
- 115 גרם. חמאה בקוביות
- 120 גרם. שוקולד מריר קצוץ
- 177 מ"ל. קרם נוזלי (35% מ"ג)
- 2 כפיות תמצית וניל
- 220 גרם. סוכרי סוכר
הכנה
- אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- אנו מרפדים תבנית (33 x 23 x 5 ס"מ) עם נייר שומן ושמורה.
- בקערה גדולה, אנחנו מערבבים את הקמח, סוכר, קקאו, שמרים, ביקרבונט ומלח.
- אנחנו מוסיפים את הביצים, החלב ותמצית הווניל לחומרים היבשים ומקציפים. בהתחלה נעשה את זה במהירות נמוכה מאוד כדי שהקמח לא יעוף משם.
- ברגע שיש לנו תערובת "הומוגנית", אנו משלבים את הקפה חם והיכו הכל במהירות נמוכה עד לשילוב ..
- אנו שופכים את התערובת לתבנית ו אנחנו אופים 40 דקות בערך או עד שקיסם תוקע אותו נקי.
- נתנו לזה להתקרר את העוגה לגמרי.
- פעם קר, אנו מכינים את הזיגוג, המסת חמאה ושוקולד בבאן-מארי. אנחנו נותנים לתערובת להתמזג.
- בזמן, אנחנו מקציפים את השמנת עם תמצית הווניל והסוכר עד שהתערובת קרמית.
- אנו מוסיפים לקרם לאט לאט את השוקולד, מכים עד שמשיגים זיגוג רכה.
- אנו מאריכים את הכפור על העוגה והכניסו למקרר ל -4 שעות לפחות.
- חתכנו לריבועים ואנחנו משרתים.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 420