לסיום סוף השבוע אני מציע לך להכין קיש היום. א קיש נבטי בריסל שיאפשר לכם להכניס אוכל זה לתזונה של הנרתעים ביותר לנסות אותו. הטעם לאחר הבישול של הקיש יהיה חלק ומרקמו הקרמי יעזור לשכנע אותם.
הקישים הם משאב נהדר במטבח. והם מסיבות רבות. הראשונה היא שהם מאפשרים לנו לנצל את אותם מרכיבים שיש לנו במקרר או במזווה שעומדים להשתבש. השנייה היא שכן פשוט להכנה ואפשר לבשל אותם גם מראש.
בבית אנחנו רגילים לבשל קיש בתור התחלה כשיש לנו אורחים. אנחנו יכולים להכין אותם תוך כמה דקות ולשמור עליהם חמים בתנור. אך אין צורך להמתין עד שהאורחים יבשלו אותם; אם אתה רוצה להשאיר את האוכל מוכן מראש כדי להקדיש את הבוקר לפעילויות אחרות, הן אופציה נהדרת. האם אתה מעז להכין אותו?
קיש נבטים בריסל וגבינה
קיש קישוטים הנבטים והגבינה שאנו מציעים היום בפשטות ויכול להיות מוגש כמנה ראשונה במנות קטנות או כמנה עיקרית בליווי סלט.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ראשי
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- כפית חמאה אחת
- כפית שמן זית כתית מעולה
- 1 כוס נבטי בריסל קצוצים
- ביצי 4
- 1 כוס חלב
- 1 כוס גבינה מגורדת
- ¼ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס טרי
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- יריעה אחת של בצק קצר, בצק בריזה או שלנו בצק קיש
הכנה
- אנחנו מחממים את התנור מראש ב -190 מעלות צלזיוס
- אנו מניחים את הבצק השבור על תבנית מתכת ואנחנו לוחצים קלות עם האצבעות כך שהם יסתגלו לצדדים. לאחר ההתאמה, חותכים את הקצוות ודוקרים את הבסיסים בעזרת מזלג.
- אנו ממלאים בחומוס את התבנית כדי למנוע מהבצק לתפוח ואנחנו לוקחים אותו לתנור למשך 10 דקות. לאחר 10 דקות אנו מוציאים מהתנור ושומרים.
- בזמן שהבצק נמצא בתנור, מכניסים את החמאה והשמן לתבנית ומחממים על אש בינונית.
- אנחנו מקפיצים את הכרובים של בריסל למשך 2-3 דקות, עד שהם רכים. ואז אנחנו מורידים מהאש ונותנים להם להתחמם.
- בקערה אנחנו מכים את הביצים וחלב עד לקבלת מרקם חלק.
- הבא אנו מוסיפים את הכרובים של בריסל, הגבינה, המלח, הפלפל השחור ואגוז המוסקט ומערבבים.
- אנו שופכים את התערובת לתבנית ו אנחנו אופים 40 דקות, או עד שהמרכז יציב.
- נהננו מקיש הנבטים.