היום אנו מכינים א דג ברוטב מיקרוגל, מנה פשוטה ומהירה להכנה. כיום לכולם יש מיקרוגל אבל אנחנו משתמשים בו רק בעיקר לחימום או להפשרה, אנחנו עדיין לא רגילים לבשל איתו ולהפיק ממנו יותר.
בישול עם המיקרוגל קל, מהיר ונוח מאוד מכיוון שעם מעט סירים אנו מכינים מנה, זה עוזר לנו להכין מנות בזמן קצר מבלי לאבד את כל הטעם שלה.
היום הכנתי הייק ברוטב ירוק עם צדפות ואפונה, מנה שלמה מאוד שנוכל להציג במסיבות או בארוחות מיוחדות, בטח עם המנה הזו תהיה טוב מאוד.
מצרכים
- 4-6 חתיכות של הייק
- 1 בצל קטן
- 1 שן שום
- חבורה של פטרוזיליה
- כוס יין לבן
- פח אפונה
- 1 כף קמח
- 150 גרם. צדפה
- 3 כפות שמן זית
- מלח
הכנה
- קחו צלחת חסינת מיקרוגל והוסיפו את השמן, השום הטחון והבצל הטחון.
- נכניס אותו למיקרוגל למשך כ -4 דקות ב 600W.
- אנחנו מוציאים אותו ומוסיפים כף טובה של פטרוזיליה קצוצה וכף קמח. נסיר הכל טוב מאוד לפני שהשמן יתקרר.
- מוסיפים למגש את פרוסות האייק, האפונה, היין, המלח והצדפות.
- אנו נכניס אותו למיקרו ויהיה לנו למשך 5 דקות ב 900W או בהספק מרבי.
- כשהמיקרוגל נעצר, נעניק לו לנוח למשך 2 דקות ואז נסיר אותו ונעביר אותו לאיחוד הרוטב. נתנו לו לנוח עוד 2 דקות וזה ייעשה, אם הרוטב סמיך מדי, נוסיף מעט מים ונערבב אותו היטב.
- בוזקים עליו עוד מעט פטרוזיליה והוא יהיה מוכן לאכילה.
- מנה עשירה ופשוטה.