מאפינס שוקולד ואגוזים, מיוחד ליום שישי זה ותחילת החגים

כידוע זה היום האחרון בלימודים, אז מבחינתי החופשות שלי כבר התחילו !! וחוץ מזה, זה יום שישי! לכן, היום הבאתי לך את אלה מיני מאפינס עם שוקולד ואגוזים כדי לחגוג מעט שחג הפסחא מגיע ואנחנו יכולים לנוח קצת, למרות שלא אשאיר אתכם בשכיבה, אמשיך לפרסם מתכונים.

לאס מַאפִין זה אוכל מאוד פרקטי כשאנחנו חושקים במשהו מתוק, ואפילו יותר, אם יש בו שוקולד ואגוזים. זוהי אפשרות טובה מאוד עבור חטיף ילדים או לביקורים לא צפויים לקפה אחר הצהריים.

מצרכים

• 110 גרם קמח רגיל.
• 120 גרם סוכר.
• 1 כף שמרים מלכותיים.
• 7 כפות שמן חמניות.
• 2 ביצים.
• 20 גרם אגוזי מלך קצוצים.
• 1 כף אבקת שוקולד.
• 50 מ"ל חלב.
• ריבת תות ואבקת סוכר לקישוט.

הכנה

להכנת המתכון הזה למאפינס שוקולד ואגוזים, הדבר החיוני שעלינו לעשות הוא בלילת מאפינס. לשם כך ננפה תחילה גם את הקמח, את השמרים וגם את הקקאו ונשמור את הכל יחד להמשך.

ואז נפריד בין הלבנים לחלמונים. נניח את הלבנים בקערה וננצח אותם ביד או בעזרת המוטות החשמליים עד כדי שלג ונשאיר אותם גם שמורים.

מצד שני, אנו שמים את שני חלמונים בקערה אחרת וגם נרכיב אותם ביד או בעזרת המוטות החשמליים עד שהם כפולים בגודלם. כשזה קורה, נוסיף את הסוכר, את השמן ולבסוף את החלב ונקציף עוד קצת.

לאחר מכן, אם אפשר עם לשון (מרית גומי) נערבב את תערובת החלמונים עם הלבנים רָכוּב. נערבב בתנועות עוטפות כדי שהתערובת לא תיפול יותר מדי. ואז נוסיף לזה את הקמח, השמרים והקקאו שנפנו קודם.

לסיום, ברגע שתוסיפו את המסה של מאפינס השוקולד והאגוזים הללו, נחלק אותם בתבניות המאפינס האופייניות שתמצאו בכל בזאר. עליכם למלא אותו פחות או יותר במחצית אחרת תסתכנו בזליגת הכל. נניח מעט אגוזי מלך קצוצים וניקח קצת לתנור 20-25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס נקשט אותם עם אבקת סוכר ומקל קטן של ריבת תות.

עוד מידע - מאפינס כתומים, טעימים בכל עת

מידע נוסף על המתכון