אנחנו הולכים להכין א בצק עלים קוקה עם ירקות קלויים, קוקה פריכה ביתית עם חצילים קלויים ופלפלים קלויים. מנה בריאה מאוד שתוכלו ללוות בימים אלה עם כל מנה.
ניתן להכין את הקוקאס מתוק או מלוח, סוג קוקה זה מכינים על ידי הכנת בצק לחם, אך אם אינך רוצה לסבך אותו יותר מדי, בצק העלים טוב מאוד ופריך, אתה רק צריך לנקר את כל בסיס הבצק במזלג כך שהוא לא מתנפח והבצק העלים.
עוגת בצק עלים עם ירקות קלויים
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: נִכנָס
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 יריעת בצק עלים מלבנית
- 2 חצילים
- 2 פלפלים
- פחית אנשובי אחת
- זיתים שחורים מגולענים
- שמן ומלח
הכנה
- אנחנו הופכים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס, צולים את הירקות, שוטפים אותם, מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה, מפזרים עליהם מעט שמן ומלח ומשאירים אותם בתנור עד שהם נצלים, נהפוך אותם, בערך 40- 45 דקות.
- כשהם, אנו מוציאים אותם מהתנור ונותנים להם להתקרר מכוסים במטלית מטבח.
- כשהם קרים, נסיר את העור מהפלפלים ונקים את הזרעים שבתוכם, נחתוך אותם לרצועות, גם נחתוך את החצילים לרצועות ונשאיר את העור אם תרצו.
- שמנו שוב את התנור לחימום מראש ל 200 º, שמנו את בסיס בצק העלים על תבנית אפייה ועם מזלג ננקב את כל הבצק, נשים רצועות פלפלים וחצילים, נשים אחד מכל אחת או כמו שאוהבים וטפטוף שמן בכל מקום, הכנסנו אותו לתנור למשך 10 דקות, שמנו מעט אנשובי מעל, כמה זיתים שחורים והכנסנו אותו שוב ל -5 דקות או עד שהבצק נגמר.
- אנחנו מוציאים את זה, שמים מעל עוד מתיז שמן ומוכנים לאכילה !!!