קציצות ברוטב עם ירקות, מנה מסורתית המלווה בירקות בה נקבל מנה ייחודית ושלמה.
הם אסירי תודה להכין את המנות האלה מכיוון שהם נוטים לאהוב אותם מאוד, הם יכולים להיות מלווים במה שאנחנו הכי אוהבים ולהכין ברוטב עשיר מאוד.
בנוסף, ניתן להכין אותו מראש מהיום למחר וכך הוא יהיה טוב עוד יותר. אם אנחנו רוצים לעשות את זה קל יותר, אתה רק צריך ללוות אותו בכמה ירקות.
קציצות ברוטב עם ירקות
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מנה עיקרית
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 500 גרם. בשר טחון מעורב בשר חזיר ובשר בקר
- 1 huevo
- 2 שיני שום
- חופן פטרוזיליה
- קמח
- ½ כוס יין לבן
- ½ בצל
- 1-2 גזרים
- ½ ברוקולי
- סאל
- שמן
- פימיינטה
הכנה
- אנחנו מכינים את הבשר הטחון, בקערה שמנו אותו מעורבב עם המלח, הפלפל, השום הטחון, הביצה וחופן פטרוזיליה טחונה. אנחנו מערבבים את כל המרכיבים, מכסים ונותנים לו לנוח במשך 1-2 שעות.
- כשהבשר מוכן ניקח מנות ואנחנו נכין את הקציצות שמעבירות אותם בקמח, עד שכולן.
- שמנו מחבת עם הרבה שמן וכשהוא חם נשחום אותם, נסיר ושמור.
- שמנו סיר על האש עם שמן, קוצצים את הבצל וכשהוא חם מוסיפים אותו, נותנים לו להשחים.
- אנחנו קוצצים את הגזר, חותכים את הברוקולי.
- כשהבצל נמצא, מוסיפים את הגזר, מערבבים ומוסיפים את היין הלבן, משאירים אותו למספר דקות לאידוי האלכוהול ומוסיפים את הקציצות.
- מכסים בכוס מים, מוסיפים מעט מלח ונותנים לה להתבשל כ- 15 דקות. אם יש צורך במים נוספים, הוסיפו עוד מעט.
- לאחר זמן זה אנו טועמים את המלח ומתקנים, שמנו את חתיכות הברוקולי שנתנו לו להתבשל עד שהברוקולי מוכן.
- אנחנו מכבים ומוכנים לאכילה !!!!