יתכן ואנחנו מדברים על אחד מה- מתכונים גסטרונומיים המוכרים ביותר מחוץ למדינתנו, את טורטיית תפוחי אדמה עם בצל. אכלו אותו כשיפוד באמצע הבוקר בליווי בירה קרה או טינטו דה ורנו, אכלו אותו לארוחת ערב בליווי סלט וכו '... את חביתה תפוחי האדמה ניתן לאכול בכל זמן שהוא טעים באותה מידה.
הנפוץ ביותר הוא לאכול אותו חם, אך קר או גם בטמפרטורת החדר. זה מעולה. בטוח שאתה כבר יודע להכין אותו, אך למקרה שטרם העזת ורוצה לנסות, אנו משאירים לך את המתכון למטה.
טורטיית תפוחי אדמה עם בצל
חביתת תפוחי האדמה, המתכון הגסטרונומי הספרדי הידוע ביותר מחוץ לארצנו, יחד עם פאייה ו חזיר סרנו.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: טאפאס
מנות: 4-5
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 4 תפוחי אדמה
- ביצי 5
- 1 Cebolla
- 500 מ"ל שמן זית
- מלח לפי הטעם
הכנה
- אנו מקלפים גם בצל וגם תפוחי אדמה, שוטף היטב את האחרונים ומשאיר אותם נקיים מאוד. אנחנו חותכים לקוביות קטנות את שני המרכיבים ואנחנו זורקים אותם מטגנים בשמן זית חם מאוד. מניחים בצד כשהם מוכנים בקערה קטנה מרוקנת היטב משמן ואנחנו יוצקים את ביצים וקורט מלח.
- אנו שופכים את התערובת לתבנית, ובה יהיו כמה טיפות שמן זית כדי שלא תידבק. אנחנו נתנו משחימים 10 דקות בערך על אש בינונית ואנחנו הופכים אותו בעזרת ה- מכסה מחבת. ואנחנו עוזבים עוד 10 דקות.
- אנחנו מוציאים אותו כשהוא זהוב משני הצדדים, כמו שאתה אוהב מעט או כל הכבוד.
- ולאכול!
הערות
לטורטייה אפשר להוסיף צ'וריסו או פלפל ירוק. זה יהיה טעים באותה מידה או עשיר יותר, אם אפשר.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 300
איזה מתכון טעים, תודה !!!
יש לי רק ספק אחד, את תפוחי האדמה מוסיפים גלם לשמן הזית יחד עם הבצל, או האם קודם צריך לבשל אותם במים ????
כדי להפוך אותם למאוד טעימים מאוד, אנא, ההמלצה שלי היא שתטגן אותם תחילה בשמן זית ... אתה יכול גם לבשל אותם, אבל הם עשירים יותר מהדרך הראשונה. אף פעם לא גולמי. ברכות!
בשני הכיוונים, אם התבשיל הוא בריבועים, אם הצ'יפס פרוס. תן להם להגיע לטמפרטורת החדר כדי לערבב אותם עם שאר המרכיבים, להוסיף פלפל ומוכן לטגן את הטורטייה