חביתות הקישואים הם אידיאליים ללוות מנות רבות, עבור הקטנים הם דרך מצוינת לאכול ירקות. החביתות מאוד נימוחות ועסיסיות, לארוחת ערב הן אידיאליות.
אפשר להכין אותם עם ירקות אחרים כמו גזר, פטריות, אפשר להכין גם עם דגים, בשר... אבל זוקיני מאוד טוב לזה.
בטורטיות האלה יש שום ופטרוזיליה, אבל אפשר להסתדר בלעדיו, יש אנשים שלא אוהבים שום. אפשר גם לערבב יחד ירקות שונים, כמו קישואים וגזר, עם חתיכות בשר חזיר. אפשר להכין חביתות קטנות כאפריטיף או כתוספת, אפשר גם לעשות אותן גדולות יותר, כמו טורטיות.
מצרכים
- 2 קישואים
- ביצי 2
- 2 כפות קמח
- 1-2 שיני שום
- חופן פטרוזיליה
- 1 כפית שמרים
- 1 קמצוץ של מלח
הכנה
- להכנת חביתות הקישואים תחילה נשטוף את הקישואים, נגרר אותם או נחתוך לרצועות דקות מאוד. אתה יכול להסיר את העור או להשאיר אותו. הזמנו.
- בקערה שמים את הביצים הטרופות, הקמח, קורט מלח והשמרים. אנחנו מערבבים הכל היטב.
- קוצצים את השום וקוצצים את הפטרוזיליה, מוסיפים אותה לתערובת הקודמת.
- אנחנו מוסיפים את הקישואים לתערובת ומערבבים היטב כדי לשלב את כל המרכיבים. נתנו לו לנוח כ-30 דקות במקרר.
- שמים מחבת עם הרבה שמן לחימום, כשהיא חמה נוסיף בעזרת כף מנות מבצק הקישואים.
- נתנו להם להשחים בצד אחד ואז בצד השני.
- יש לנו צלחת עם נייר מטבח, נוסיף את הלביבות ברגע שיצאו מהמחבת כדי שישחררו את עודפי השמן.
- ברגע שמוכנים, אנחנו מיד מגישים חם מאוד.